O Chocolate Gramadense de Gramado investe no aumento da produção de alfajores a partir da demanda crescente por este produto.
Desde a inauguração da nova loja temática junto à fábrica, em 2021, a demanda pelo produto não para de crescer e a empresa teve que investir na automatização da produção. Hoje, o alfajor da Chocolate Gramadense já é um dos três produtos mais vendidos na loja.
Para potencializar a produção, a empresa comprou modernos equipamentos para a linha industrial. São várias máquinas que ajudam na dosagem, cobertura e embalagem das unidades na produção.
A capacidade de produção que, antes da automatização, era de 8 a 10 mil unidades por dia, passou a 6 mil unidades por hora.
“Nos surpreendeu positivamente a procura por este produto específico dentro da loja no último ano. Com a alta demanda, adquirimos máquinas de primeira linha para auxiliar na produção, trazendo mais qualidade e rapidez na produção dos alfajores. Hoje, nossa capacidade de produção aumentou bastante”, destaca o diretor do Chocolate Gramadense, Ezequiel Lima.
Os alfajores da Chocolate Gramadense mantém a característica de produto artesanal, com a cobertura do famoso chocolate caseiro de Gramado e tendo as opções ao leite, chocolate branco e 70% cacau.
A empresa, que completou 40 anos em 2022 e é uma das pioneiras na produção do chocolate caseiro de Gramado, recebe atualmente mais de 30 mil visitantes ao mês na sua loja conceito localizada no bairro Floresta.
CHOCOLATE GRAMADENSE
Chocolate Gramadense Fábrica e Loja Conceito
Rua Prefeito Waldemar Frederico Weber, 365 – bairro Floresta, Gramado
www.chocolategramadense.com.br
